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고사리삶는법 알아볼까요, 나물반찬으로 좋은 고사리 삶기 맛있게 하는법







고사리는 건강에도 좋고 맛도 뛰어나 계절반찬으로 흔히 사용됩니다. 때로는 산에서 채취도 가능한 고사리는 가정에서 삶아 쉽게 드실 수도 있는데요. 그래서 은은한 향으로 식욕을 자극하는 고사리의 고사리삶는법을 준비해보았습니다. 함께 살펴보시죠.




맛있게 고사리삶는법


1. 냄비에 물과 고사리를 붓고 가열시킨다.


2. 물이 끓은 후 비워내고 새 물을 넣어 끓이는 작업을 3번 가량 되풀이해 고사리 삶기를 한다.

3. 물을 3번 비워낼 때에는 고사리가 조금 물렁물렁하여야 정상이다.


4. 다음 고사리삶는법은 물렁해진 고사리를 3~4시간 가량 찬물에 식혀놓는 것이다.

5. 고사리의 물기를 제거한다.


6. 물기를 제거한 고시리는 1회 섭취량만큼 분류하여서 시원한 냉장고에 넣어놓는다.



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